蛤蜊山芹菜義大利麵

【材　 料】

義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。

2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。

3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。