蕃茄野菇義大利麵

【材　 料】

義大利直圓麵 150公克
蕃茄塊 40公克
蘑菇 20公克
生香菇 20公克
秀珍菇 10公克
蒜仁 2瓣
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。

2將菇類所有材料洗淨瀝乾；蒜仁切片，備用。

3在平底鍋倒入橄欖油，熱鍋後放入作法1的蒜片，炒至金黃色後，放入作法1的所有菇類材料和蕃茄塊以小火拌炒1分鐘。

4在作法2中續加入紅醬和高湯略煮拌勻，再放入煮熟意大利直圓麵，最後再加鹽調味拌勻即可。