蘑菇濃湯

【材　 料】

蘑菇丁 100公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
馬鈴薯塊 50公克
高湯 500cc
沙拉油 少許
【調 味 料】

鹽 1/4茶匙

【做　 法】

1.在鍋內倒入少許沙拉油，將蘑菇丁、西芹塊、洋蔥塊放入鍋中炒香後，再加入馬鈴薯塊。

2.在作法1的鍋中，倒入高湯，煮沸後轉小火熬煮約15分鐘，煮至馬鈴薯塊軟化。

3.將作法2全部食材倒入果汁機中攪打均勻，再倒入鍋中，煮沸後加入調味料即可。
【備　註】

材料中的高湯可用一般市售原味高湯即可。