涼拌豬腳

【材　 料】

屏東風味豬腳 300公克
青蒜 1支
辣椒 1支
香菜 適量
薑絲 適量
【調 味 料】

淡醬油 1小匙
鮮味露 1小匙
細砂糖 1小匙
烏醋 1/2小匙
糯米醋 1小匙
味醂 1小匙
香油 1小匙
【做　 法】

1.青蒜、辣椒分別洗淨、切絲；香菜切小段，備用。

2.取一調理盆放入作法1的所有材料、薑絲、所有調味料拌勻。

3.把豬腳肉片加入作法2中拌勻即可。