叉燒烤肉飯

【材　 料】

梅花肉 200g
【調 味 料】

A.叉燒烤肉醬 1大匙
B.麥芽糖 30g
水 30㏄

【做　 法】

1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。
2.取一大碗，加入調味料A和作法1的肉排混合醃漬20分鐘。
3.將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。
4.將烤箱預熱至250℃。
5.將作法1醃好的肉排平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
6.將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。
7.取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。