酒釀湯圓

【材　 料】

湯圓 4兩
酒釀 1碗
冰糖 1匙
太白粉水 1大匙
蛋 1顆
熱開水 3杯

【做　 法】

1.將蛋打散成蛋液後，加入太白粉水攪勻備用。
2.電鍋外鍋加3杯熱開水，按下開關後，加入冰糖，帶冰糖完全溶解後，再放湯圓煮至全部浮起（約3分鐘），最後倒入作法1的蛋液，即可關掉電源，放入酒釀拌勻即可取出食用。